Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny krem pieczarkowy- ze wszystkich zup-kremów ten należy do moich ulubionych, na pewno Wam też zasmakuje 😊
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 250g pieczarek
- cebula
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- 4 łyżki margaryny lub masła
- 2 łyżki mąki
- 250 ml śmietany 18%
- grzanki lub groszek ptysiowy
Na dnie garnka roztapiamy 2 łyżki masła i wrzucamy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Dodajemy posiekaną cebulę i wszystko dusimy. Na patelni rozpuszczamy kolejne 2 łyżki masła, dorzucamy 2 łyżki mąki i robimy złotą zasmażkę. Dolewamy trochę zimnego bulionu i intensywnie mieszamy, by nie powstały grudki. Resztę bulionu wlewamy do pieczarek, zagotowujemy i dodajemy zasmażkę. Wszystko miksujemy blenderem. Dodajemy śmietanę.
Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym i posypujemy natką pietruszki. Smacznego 😊
Brak komentarzy: