Potrawka przygotowana z udek z niedzielnego rosołu. Nie trzeba dużej porcji, żeby się nasycić do pełna - z podanej ilości składników spokojnie wyjdzie Wam 6 porcji.
- 2 udka z kurczaka
- średniej wielkości korzeń selera
- 1 marchewka
- cebula
- 2 liście laurowe
- sól, pieprz, łyżeczka curry, łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki oleju
- pół szklanki wody
- woreczek ryżu
Udka obieramy ze skóry i kości, kroimy na drobno. Cebulkę szklimy na oleju, dodajemy pokruszone liście laurowe i kawałki kurczaka. Smażymy do zrumienienia mięsa. Dorzucamy startą na grubych oczkach marchewkę i selera, chwilę przesmażamy i podlewamy połową szklanki wody. Doprawiamy przyprawami. Dusimy praktycznie do momentu odparowania całej wody. Podajemy z ryżem - ja do serwowania tego dania używam plastikowych miseczek o pojemności 250 ml, w których umieszczam potrawkę, potem ryż i przekładam na talerz jak babkę z piasku :) Smacznego:)
Brak komentarzy: