Bardzo ekonomiczna opcja do wykorzystania rosołu - na śniadanie czy jako przekąska na domówkę? Galaretki drobiowe nadadzą się idealnie! Ja najbardziej lubię je z musztardą, a najpopularniejsza wersja to polanie octem.
- 20 plastikowych kubeczków (użyłam takich o pojemności 200ml, ale zapełniałam 100ml)
- 2 udka
- 2 marchewki
- puszka groszku
- 5 jajek
- natka pietruszki
- 2 litry rosołu
- 6 łyżek żelatyny
Jeśli używacie niedzielnego rosołu, to zagotujcie go, następnie wyjmijcie z niego udka i marchewki i dokładnie przecedźcie przez sitko. Udka i marchewki kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo. W każdym kubeczku umieszczamy: pokrojoną natkę pietruszki, pokrojone w plasterki jajko, marchewkę, groszek i mięso.
Żelatynę rozpuszczamy w szklance gorącego (ale nie wrzącego) rosołu, dolewamy do reszty. Gdy przestygnie nalewamy do kubeczków. Schładzamy do zastygnięcia w lodówce. Podajemy z chlebem i octem/musztardą. Smacznego:)
Brak komentarzy: