Beza Pavlova z mas膮 艣mietanow膮 z serkiem mascarpone, ozdobiona brzoskwiniami i winogronami馃崐馃崌 robi艂am pierwszy raz, ale wysz艂o nie藕le 馃榿
Bia艂ka ubijamy na sztywno, nast臋pnie dodajemy po 艂y偶ce cukru ci膮gle miksuj膮c. Gdy cukier si臋 rozpu艣ci dodajemy 艂y偶k臋 m膮ki i octu, miksujemy kr贸tko do po艂膮czenia. Piana powinna by膰 l艣ni膮ca i sztywna. Na papierze odrysowujemy okr膮g o 艣rednicy 22cm, umieszczamy bez臋 wyci膮gaj膮c boki 艂y偶k膮 w g贸r臋 tworz膮c kopiec. Pieczemy 4 minuty w 150 stopniach, nast臋pnie zmniejszamy do 100 stopni i suszymy przez 2,5 godziny. Gdy beza ca艂kiem ostygnie 艣ci膮gamy j膮 z papieru na pater臋. 艢mietan臋 ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy serek mascarpone i miksujemy do po艂膮czenia. Wyk艂adamy na bez臋, kt贸ra si臋 zapadnie i masa wpadnie 艂adnie do 艣rodka. Dekorujemy owocami wg uznania. Smacznego 馃檪
- 5 bia艂ek
- szklanka cukru
- 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej
- 艂y偶ka octu jab艂kowego
- 250 ml 艣mietany 30%
- 250g mascarpone
- 艂y偶ka cukru pudru
- do dekoracji 艣wie偶e owoce (u mnie brzoskwinie i winogrona)
Bia艂ka ubijamy na sztywno, nast臋pnie dodajemy po 艂y偶ce cukru ci膮gle miksuj膮c. Gdy cukier si臋 rozpu艣ci dodajemy 艂y偶k臋 m膮ki i octu, miksujemy kr贸tko do po艂膮czenia. Piana powinna by膰 l艣ni膮ca i sztywna. Na papierze odrysowujemy okr膮g o 艣rednicy 22cm, umieszczamy bez臋 wyci膮gaj膮c boki 艂y偶k膮 w g贸r臋 tworz膮c kopiec. Pieczemy 4 minuty w 150 stopniach, nast臋pnie zmniejszamy do 100 stopni i suszymy przez 2,5 godziny. Gdy beza ca艂kiem ostygnie 艣ci膮gamy j膮 z papieru na pater臋. 艢mietan臋 ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy serek mascarpone i miksujemy do po艂膮czenia. Wyk艂adamy na bez臋, kt贸ra si臋 zapadnie i masa wpadnie 艂adnie do 艣rodka. Dekorujemy owocami wg uznania. Smacznego 馃檪
Brak komentarzy: