Bardzo efektowne ciasto, które po usunięciu boków tortownicy można przewiązać wstążką i podarować w gości jako prezent czy urodzinowy tort.
- 500g truskawek
- 2 opakowania podłużnych biszkoptów
- 500 ml śmietanki 30 lub 36%
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek wody
- 6 łyżeczek żelatyny
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i zacisnąć pierścień. Wyłożyć boki biszkoptami (odciąć dół żeby był prosty) , a dno wykładamy tak, aby zostało jak najmniej pustych miejsc. Żelatynę rozpuścić w wodzie i zostawić do napęcznienia. W garnku zasypać truskawki cukrem, zagotować. Zmiksować blenderem na mus, następnie przelać go przez sitko i ponownie zagotować. Zdjąć z ognia i dodać żelatynę - dobrze ją rozmieszać. Gdy mus ostygnie włożyć go do lodówki, Kiedy zaczyna tężeć ubijamy śmietanę na sztywno i dodajemy ją do musu. Dokładnie mieszamy i wykładamy masę na biszkopty. Wierzch dekorujemy świeżymi owocami i wkładamy do lodówki na noc:)
Brak komentarzy: