Kotlety siekane to pyszne kotleciki z fileta z kurczaka z dodatkiem cebulki i sera żółtego. opcjonalnie można dodać kilka pieczarek, ale ostatnio polubiliśmy ich lżejszą wersję.
- 1 filet z kurczaka
- ok. 7 łyżek startego sera żółtego
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz, łyżeczka papryki słodkiej
Fileta oczyszczamy z kości i błonek, kroimy na kwadratowe kawałki. Mieszamy razem ze startym serem i pokrojoną drobno cebulą. Wbijamy jajko, doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką i chowamy do lodówki na co najmniej godzinę - najlepiej zostawić na całą noc. Przed smażeniem dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej. Tworzymy zgrabne placki i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Moja propozycja podania to ziemniaki z młodą cebulką i miksem sałat z rukolą, z dodatkiem sosu ziołowego knorr na bazie oliwy z oliwek. Smacznego :)
Brak komentarzy: