Dziś mam dla Was przepis na pyszne bagietki, zwykle robiłam je solo, ale dziś wpadłam na pomysł by zrobić je z serowym nadzieniem. Ser pięknie się rozpuścił i daje im pyszny posmak, polecam wypróbować:)
- 650g mąki pszennej
- 500ml mleka
- 50 ml oleju
- 25 dag drożdży
- 8 łyżek startego sera żółtego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- dodatkowo 2 łyżki cukru do wody
Mleko podgrzewamy, ale żeby nie było gorące - ma być letnie. Dodajemy do niego cukier, sól i rozkruszone drożdże oraz kilka łyżek mąki. Pozostawiamy na ok. 15 minut do wyrośnięcia. W dużej misce umieszczamy mąkę i olej i dolewamy drożdżowy zaczyn. Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy na ok 40 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę i dzielimy na 8 części. Każdą część rozwałkowujemy, posypujemy łyżką żółtego sera i składamy w rulon, sklejając ciasto jak na pierogi.
Rulony odkładamy na bok, w głębokiej patelni zagotowujemy wodę z dwoma łyżkami cukru. Umieszczamy bagietki w wodzie i gotujemy przez ok. 20 sekund.
Po umieszczeniu na blaszce wszystkich bagietek nacinamy każdą ostrym nożem. Następnie posypujemy mąką i umieszczamy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku i pieczemy przez ok 20-25 minut.
Bagietki najlepiej smakują nam solo na śniadanie, przekrojone i posmarowane masłem i podane z wędliną lub też jako dodatek do fasolki po bretońsku. Smacznego :)
Brak komentarzy: