Pierogi leniwe - danie, które ekspresowo się przygotowuje i jest bardzo smaczne :) Można je zamrozić i wyciągnąć w kryzysowym dniu, gdy nie chce nam się gotować. Żeby było śmiesznie jak byłam mała nie przepadałam za nimi specjalnie, a dziś cenię je sobie za szybkość przygotowania i za to, że jest to proste i tanie danie. Z podanych proporcji wyszło mi 45 kluseczek, oczywiście wszystko zależy od tego na jaką grubość i szerokość będziecie je dzielić.
- 300 g sera twarogowego
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka masła + 3 łyżki masła
- 1 jajko
- cukier do posypania
W misce umieszczam ser, mąkę, jajka i łyżeczkę masła. Wszystko dokładnie wyrabiam na jednolite ciasto. Jeśli będzie się Wam za bardzo lepiło do rąk, dosypcie odrobinę mąki.
Stolnicę podsypuję mąką. Urywam po kawałku ciasta i formuję długie wałki.
Następnie każdy wałek spłaszczam młotkiem do mięsa...
... I kroję pierogi >>plastikową wykrawaczką<< w kształt latawców.
Pierogi wrzucamy do gotującej się wody i gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię. Możemy je również zamrozić - najpierw na tacce obsypanej mąką, a po kilku godzinach zdejmujemy je z tacki do woreczka, aby nie zajmowało nam dużo miejsca w zamrażarce.
Podajemy z roztopionymi 3 łyżkami masła i posypane cukrem. Smacznego :)
Brak komentarzy: