Bardzo lubię obiady jednodaniowe, bo nie muszę się rozkładać z dziesięcioma garnkami i myśleć co na drugie:) jednym z takich dań jest sycąca zupa grochowa z ziemniakami. Bardzo tania, łatwa i szybka w przygotowaniu.
Składniki:
- 500 g grochu łuskanego - połówki
- 3 szklanki wody + 2 litry wody
- 2 łyżeczki soli
- łyżeczka pieprzu
- łyżka majeranku
- 300g wędzonki lub boczku
- 300g suchej kiełbasy (1 pęto)
- 4 duże ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 spora cebula
- 2 pietruszki
Groch wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Moczymy całą noc (wrzućcie groch do co najmniej 2-litrowego garnka, bo zwiększy on objętość namakając). Rano cedzimy groch i przemywamy, wlewamy do niego 3 szklanki wody, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości na małym ogniu. Gdy się zagotuje zbieramy pianę, pojawi się ona co najmniej dwukrotnie. W międzyczasie do dużego garnka wlewamy 2 litry wody i postawcie do gotowania. Pietruszkę, ziemniaki i marchew kroimy w kostkę i wrzucamy do wody, dodajemy łyżeczkę soli i pieprzu oraz majeranek. Na patelni podsmażamy wędzonkę/boczek i gdy będzie mocno rumiana dodajemy na patelnię pokrojoną drobno cebulę. Smażymy do zrumienienia i wrzucamy do garnka z warzywami. Ugotowany na miękko groch (z wodą) dodajemy do dużego garnka, wrzucamy pokrojoną w półplasterki kiełbasę, gotujemy razem ok. 5 minut. Smacznego :)
Brak komentarzy: