Dzisiaj przychodzę do Was z moją kuchenną improwizacją, mianowicie chciałam zrobić naleśniki trochę inaczej i muszę przyznać, że całkiem dobrze mi to wyszło :) Składników nie trzeba dużo, a smak jest obłędny. Podam Wam też mój sprawdzony przepis na ciasto naleśnikowe, które jest idealne i nigdy nie wyrzuciłam z niego żadnego naleśnika, który byłby nieudany.
Ciasto na naleśniki:
- 2 szkl. mąki
- 2 szkl. mleka
- 1 szklanka wody
- 2 jajka
- szczypta cukru, soli
Nadzienie serowo-jagodowe:
- 400g sera z wiaderka
- 2 garści jagód (u mnie mrożone)
- 2 żółtka
- cukier puder do dosłodzenia (dałam 3 płaskie łyżki)
Składniki na naleśnikowe ciasto mieszamy, zostawiam je zwykle żeby odpoczęło na ok. 30 minut lub więcej. Smażymy naleśniki, z podanej porcji wyjdzie ok. 15 sztuk.
Jeśli chodzi o jagody, to zrobiłam w sposób następujący: aby masa miała intensywny kolor. Można je było po prostu zblendować, wtedy w serze byłyby kawałki owoców. Ja umieściłam jagody na dnie garnka, włączyłam palnik i mieszałam dopóki jagody się ogrzały i puściły sok. W misie miksera umieściłam ser, gdy jagody ostygły dodałam je do sera i zmiksowałam z cukrem i żółtkami.
Na naleśniki nakładamy farsz i zwijamy w rulon. Podałam je na gorąco z kawałkami b
ananów i borówką amerykańską. W wersji nie-fit można dodać bitą śmietanę:) Smacznego
Brak komentarzy: